Terrine de foie gras, magret de canard fumé par nos soins et fine gelée d’hibiscus
…….
Caille
ou
dos de lieu noir
farce aux champignons, purée à la truffe
……..
Tiramisu, racine de persil, chocolat noir
du Marché
entrée – plat – dessert 39€
Carpaccio de St jacques, noisettes du Luxembourg,
oignon grillé, vinaigrette d’huîtres22
ou
Potimarron fumé, oeuf fermier, vanille de Nouvelle-Calédonie18
ou
Sushis de légumes luxembourgeois, prune et sésame (vegan et sans gluten)16
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Dos de cabillaud, crevettes grises, chou-fleur
et noisette du Piémont29
ou
Suprême de pintade, chou de Bruxelles, Lardo di Colonnata29
ou
Cannelloni végétal, salsifis et sarrasin grillé
(vegan et sans gluten) 22
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Poire, raisin muscat, thym citron 9
ou
Tiramisu, racine de persil, chocolat noir 12
ou
Pomme, butternut, menthe poivrée (vegan et sans gluten) 9
[ ** Tous nos plats du menu sont disponibles à la carte]
Accords mets & vins 28€
Sélectionnés par nos soins
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Dégustation de fromages sélectionnés par nos soins chez
Frédéric Van Tricht
Assortiment de 4 14
Assortiment de 6 18
Accord vin coup de coeur 12€
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Menu Découverte
(proposé pour l’ensemble de la table)
75€
La surprise d’une succession harmonieuse de plats en 5 services.
Accords mets & vins 36€
Sélectionnés par nos soins
Carte Prestige
ENTRÉES
Terrine de foie gras de canard, cacao, magret fumé, hibiscus 28
King crabe en 2 services, gratiné, pomme de terre et caviar 46
PLATS
Boeuf de castille, légumes du moment, béarnaise de champignons 42
Filet de Saint Pierre meunière, moules bouchots 39