” La vraie cuisine est une forme d’art.
Un cadeau à partager ”
– Oprah Winfrey
A LA CARTE
Les entrées
| Riz sauvage en taboulé, citron vert, tonic et concombre (végétalien et sans gluten) | 15 € |
| Daurade sauvage en gravlax, pommes croquantes et crème légère | 26 € |
| Belles tomates du Luxembourg, mûres, bresaola maison et estragon | 21 € |
Les plats
| Couscous de petit épeautre, légumes du terroir Luxembourgeois (végétalien et sans gluten) | 26 € |
| Bar de ligne, artichaut, sauce choron | 36€ |
| Black Angus, frites maison, mayonnaise au romarin | 34 € |
| Paëlla au safran, cuisse de poulet fermier, langoustines bretonnes rôties et moules de Bouchot | 32 € |
MENU du marche
En deux temps 30 €
entrée – plat ou plat – dessert
entrée – plat ou plat – dessert
En trois temps 37 €
entrée – plat – dessert
entrée – plat – dessert
| Croquette de crevettes grises, chou-fleur, nantua |
ou
| Vitello, œuf de caille, sauce « césar », romarin |
| ou |
| Riz sauvage en taboulé, citron vert, tonic et concombre (végétalien et sans gluten) |
| *** |
| Porc ibérique à la « plancha », quetsche et aubergine au miso, sarrasin grillé |
ou
| Lieu jaune, culurgiones et coquillages |
ou
| Couscous de petit épeautre, légumes du terroir Luxembourgeois (végétalien et sans gluten) |
| *** |
| Figue rôtie, crumble, pêche et basilic |
ou
| Tartelette fromage blanc, fruits rouges et framboises |
ou
| Fromage du marché (supplément 10€) |
LES DESSERTS
| Dame blanche, glace vanille maison, chocolat chaud valrhona noir | 11 € |
| Tartelette fromage blanc, fruits rouges et framboises | 9 € |
| Figue rôtie, crumble, pêche et basilic | 9 € |
| Café gourmand | 12 € |
| Fromages du marché | 14 € |